första kvällen vi var här gick vi till en restaurang som heter cafe vinilo. om du någonsin kommer till valparaiso: gå dit. lokalen var helt makalöst fin och maten, herregud. de andra åt fisk och jag en fantastisk osso buco. vi blev lite kompis med kocken gonsalo som verkligen var sjukt passionerad och ägnade tio minuter åt att se till att vi verkligen förstod allt som stod på menyn och pratade om olika lokala rätter. vi gick därifrån mätta och glada och uppskrivna på en halvdags chilensk matlagningskurs med gonsalo dagen därpå.
gonsalo hämtade upp oss vid ett och sedan tog han oss till valparaisos största matmarknad. vi fick smaka olika chilenska specialiteter som till exempel ett slags lagrat, fermenterat hästkött som jag inte kommer ihåg namnet på. det var torrt, trådigt och inte särskilt gott. bara för att jag nämnde att jag inte klarar av mat som är allt för "picante" bjöd han mig på helvetisk starkt kryddade nötter och han och de halvmexikanska amerikanerna jag reser med skrattade hysteriskt åt min löjligt frustande, svettande, illröda reaktion.
oliver verkar vara stort här. gick förbi en affär som bara sålde olika slags oliver, det var säkert tjugofem olika sorter i de här stora tunnorna.
sedan åkte vi hem till gonsalos hus och påbörjade matlagningen. han pratade näst intill ingen engelska så hela kursen på fem timmar hölls på spanska, vilket gick förvånansvärt bra. vi lagade sex olika rätter, bland annat chilensk ceviche, sallader, potatismos med mynta och apelsin, en grönsaksgryta och morotspolenta. nästan alla maträtter hade dock enligt mig alldeles, alldeles för mycket lök och vitlök i , och då gillar jag ändå lök väldigt mycket (mamma du hade dött). lite synd. vet inte om det är något typiskt chilenskt eller om kocken i fråga bara gillade lök extra mycket. dessutom var den huvudsakliga örten koriander i nästan alla rätter.. vilket jag också har lite svårt för. men det var en rolig upplevelse i alla fall!
det här är en god grej. det är en liten dubbelkaka som heter alfajor. den är otroligt populär och säljs överallt i både chile och argentina och finns i massa olika utföranden. just den här med choklad och gudagåvan dulce de leche, en slags kolakräm, kommer från en man som sålt alfajores i 30 år från sin lilla dörr i ett av stadens cerros. den kostade 150 pesos, vilket är ungefär fyra kronor. gött!
har gått runt så himla mycket. njutit av utsikter och utforskat stadsdelar. det är så enormt inspirerade att vara här! kameran kommer fram typ var femte minut, vill fota ALLT.
som de här söta barnen till exempel.
igår bestämde vi oss för att ta en båttur! man betalar en summa så tar en av de många fiskebåtarna en ut på en halvtimmeslång liten loop för att se staden från vattnet. 25 000 pesos, ca 345 kronor, skulle han ha för oss fyra först. nä nä nä. efter lite prutande fick vi ned priset till nästan halva och sedan styrde vi ut till havs. det var världens finaste dag och härligt med havsluft!
två bråkande sjölejon på en liten avsats. random.
jag brände mig såklart IGEN, och har fått miljoner fräknar. igår vände sig josh mot mig och ba "wait, you've got something there" och pekade på min näsa. the_awkward_moment som uppkom när jag ba ".. it's a freckle..".
föutom det har vi även gjort en guidad walking tour runt om i staden och igår kväll var vi ute på en rockklubb. tog inte med kameran vilket irriterade mig lite eftersom det verkligen var ett skitcoolt ställe. hade enormt kul i alla fall! pratade med chilenare, drack pisco och dansade till klockan fyra på morgonen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar